溫學文 Phoenix 司儀紀錄: 《創業軍師》#大澳益昌號 │ 大澳新一代接手家族生意 研發新派手工咸魚蝦醬 傳承大澳獨特文化
自小對鋪頭有感情，畢業後工作數年後全職接手大澳店舖；用時間證明自己的能力及用心，讓母親對自己更有信心
今集【創業軍師】邀請大澳益昌號 第三代掌舵人 Joan分享店舖過往主要賣各種雜貨如麻質魚網，後來發展鹹魚、蝦醬及各種海味，研發各種新派醬料，承傳舊有味道 他運用網上、超市、出口及商會等等，增加銷售渠道，大澳店生意主要依靠遊客，與其他銷售渠道成三七比例，他們努力保育鹹魚及蝦醬，近年更開設體驗班，成立非政府組織，向香港年輕人宣傳大澳本地文化，未來會加強硬性宣傳，以教育的方式傳承獨特文化
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主持： 余樂明
嘉賓主持：溫學文
嘉賓：大澳益昌號第三代掌舵人 - Joan
【創業軍師】逢星期一、二早上11:00 - 12:00 ViuTV 99台《智富通》時段內播出
- 2023-10-17
- 司儀工作
